随着人们生活水平的不断提高，对油的品质也是更加注重了。很多人都开始选择农民自己生产用四川榨油机榨出来的菜油，为自己的身体着想。

四川榨油机运转时，经过处理好的油料从料斗进入榨膛。由榨螺旋转使料胚不断向里推进，进行压榨。由于油菜籽在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，这样就能使油菜籽微料之间产生摩擦，造成相对运动。另一方面，由于榨螺的根园直径是逐渐增粗，螺距是逐渐减少的，因而当榨螺转动时，螺纹使劲料胚即能向前推进，又能向外翻转，同时靠近榨螺螺纹表面的料层还随着榨轴转动。这样在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速度，同方向运动，而是在微粒之间也存在着相对运动。由摩擦产生的热量又满足了榨油工艺操作上所必须的热量，有助于促使油菜籽中蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了有的粘性容易析出油来，因而提高了油菜籽榨油机的出油率，使有料中的油压榨出来，并从园排缝隙和条排缝隙流出。

四川榨油机的使用大大提升了出油率，健康、无污染，能减少浪费。